Een goede koffiemolen is van zeer groot belang bij koffie malen. Grofheid en gelijkmatigheid van de maling is belangrijk . De smaak van de koffieboon komt pas écht tot zijn recht als je de koffie zelf maalt!
Maar hoe doe je dat, elektrisch of handmatig? De uiteindelijke smaak van je kopje koffie kun je dus het beste beïnvloeden door zelf je bonen te malen. Je eigen koffie malen is de beste garantie voor een maximale verse smaak. Je bent ook flexibeler en hebt zo meer controle over de mate van hoe fijn of hoe grof .
Niets ruikt zo goed als het aroma van vers gemalen koffiebonen. Zelfs mensen die niet van koffie houden vinden de geur vaak . Het zelf malen van de koffie heeft als voordeel dat de smaak van de koffieboon beter overkomt. Tip van Koffiejuffrouw: je kunt beter investeren in een goede bonenmaler om je verse koffiebonen te malen dan in een duur koffiezetapparaat! Nadeel van metalen maalschijven is dat ze warm worden door de wrijving tijdens het malen. Daarmee worden de koffiebonen verhit wat de smaak beïnvloedt.
Koop je hele koffiebonen, dan moet je de bonen zo kort mogelijk voor het gebruik malen.
