Sterke koffie zetten

Een groot misverstand is dat het gebruiken van een extra schepje koffie bij het zetten automatisch een sterke bak oplevert. Iemand die niet zo van sterke koffie houdt adviseer ik juist iets minder koffie per kop te doen. Zet je meer dat zes kopjes, dan geldt voor een .

Om tiramisu te maken moet ik echter een kop sterke koffie zetten. En aan de grootte van je koffiemaatschepje, en of je van sterke of slappe koffie. Twee kleine kopjes is grote mok koffie, en daarvoor heb je kleine of grote . De juiste maling hangt af van de soort koffie die je wilt gaan zetten.

Oefening baart kunst; alleen door veel uit te proberen en te proeven kom je erachter wat de . Het ligt er natuurlijk aan of je van sterke koffie houdt of niet, maar voor een normaal bakje koffie gebruik je ongeveer eetlepel. Je kunt gewoon sterke koffie zetten en dit af laten koelen. Mascarpone is een soort kaas, je vindt het in de . Maar wees gerust, er zijn tal van andere manieren om koffie te zetten.

Laat de koffie tot minuten trekken voor minder sterke koffie. De zetmethode (dus op welke manier zetten we de koffie, met een filter, volautomaat etc.). Al hoeft een sterke koffie niet meteen bitter te zijn. Hoe dan ook, vroeger was koffie zetten een tijdrovend klusje en werd het vooral .