Ik kook keramisch en dat gaat net zo goed als op een gewoon gasstel gaat dat . Bijna alle pannen zijn geschikt voor koken op een keramische kookplaat. Keramische vuren zijn meestal niet krachtig genoeg om te wokken.
Indien je wel over een krachtig keramisch kookfornuis beschikt gebruik dan de wok . Wokken op een keramische kookplaat of een inductiekookplaat kon ook, maar dan was het nodig een wok met platte bodem te gebruiken. Een brander met een hoog vermogen is perfect voor wokken en het. Dit verhaal is echter van toepassing op keramische kookplaten, maar niet op inductie.
Voor het bereiden van voedsel is een goede wok en in sommige situatie ook een grill. Wokken en grillen op een inductie kookplaat met wok en bakplaat. Wokken of roerbakken is een van oorsprong uit Azië afkomstige kooktechniek voor het bereiden van voedsel in een wok (in Indonesië wadjan of wadjang), . Zo'n elektrische kookplaat bakt daar niks van, is altijd te laat en dus of te heet of.
Inductiekookplaten, keramische kookplaten, gaskookplaten: er is heel wat. Op veel gaskookplaten vind je een wokbrander waar je perfect op kunt wokken.